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潮汕功夫茶的小趣聞
2022-07-11
潮汕人很愛喝茶，當(dāng)?shù)氐牟栉幕彩菑V東特色飲食文化之一。潮汕人從小就開始喝茶，所以對(duì)于品茶當(dāng)然也有自己的一套習(xí)俗了。傳統(tǒng)的潮汕功夫茶一般只有三個(gè)杯子,不管多少客人都只用三個(gè)杯子在潮汕地區(qū)有一句俗語茶三酒四T桃二意思就是在茶盤上放三個(gè)杯，總認(rèn)為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令到外出游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見，滿足游興。
潮汕地區(qū)喝茶不僅講究茶杯的個(gè)數(shù)，還要講究茶具的種類?，F(xiàn)在潮汕地區(qū)用得比較多的茶具是孟臣?jí)?，這種茶具非常精致小巧，每盞茶壺泡煮出來的茶一般只夠倒三杯，一杯不多一杯不少泡工夫茶既有一套考究的步驟，還有專門配套的茶具，傳統(tǒng)的工夫茶還有一個(gè)明顯的特征，就是無論用什么品級(jí)的茶具，沖泡時(shí)都只配三個(gè)茶杯。并且第一杯茶會(huì)先給左手第一位客人。
三個(gè)杯子放在茶盞上，形成一個(gè)漢字“品”。這個(gè)“品”字代表了潮汕人是一個(gè)非常注重品德的團(tuán)體。另外，“品”也可以作為一個(gè)動(dòng)詞來理解。好茶是有回甘的，一口氣喝下去很浪費(fèi)古話說得好，無三不成禮。凡事但求圓滿，皆得有三。祭祀時(shí)，敬天、敬地、敬鬼神，這三者缺一不可；劉備三顧茅廬，才請(qǐng)得諸葛孔明出山，事不過三……等等。
潮汕人泡茶時(shí)只放三個(gè)杯子，這三個(gè)杯子，而這三個(gè)杯子會(huì)形成一個(gè)“品”字，寓意做人要講究品德，茶泡好后，如果在場(chǎng)的有長輩，會(huì)先遞給長輩面前，請(qǐng)他們喝茶，以示尊敬！第一，潮汕人熱情好客，這是大家都知道的。體現(xiàn)在喝茶上，就是：主人泡茶，盛上三杯，然后說：“食。”就是喝的意思。無論多少人一起喝茶，基本都是三個(gè)杯，十個(gè)人也一樣
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